Nota Oficial da ABRAPES em Resposta à Reportagem alarmista publicada no jornal a Folha de S. Paulo

A Associação Brasileira de Fomento ao Pescado (ABRAPES) vem, por meio desta, esclarecer os pontos levantados na reportagem publicada pela Mongabay sobre o consumo de carne de cação em escolas e hospitais públicos no Brasil. A ABRAPES reafirma seu compromisso com a promoção de um mercado pesqueiro sustentável, legal e seguro, e considera que a matéria apresenta informações inverídicas e sem base científica que distorcem a realidade do setor.

1. Legalidade e Conformidade Sanitária
A comercialização de cação no Brasil é realizada há décadas, atendendo a todas as exigências regulatórias do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA). O produto possui certificados sanitários que garantem sua segurança para o consumo humano. O MAPA realiza coletas regulares no âmbito do Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC), cujos dados são públicos e demonstram a qualidade e a segurança do cação comercializado.

2. Benefícios Nutricionais
O cação, proveniente majoritariamente da espécie Prionace glauca, é um peixe cartilaginoso reconhecido por seu valor nutricional. Rico em proteínas, ômega-3 e outros nutrientes essenciais, é uma opção saudável e recomendada para diversas faixas etárias, incluindo crianças em idade escolar. Sua textura sem espinhas o torna particularmente adequado para merendas escolares, minimizando riscos de acidentes, como engasgos, conforme amplamente reconhecido por nutricionistas.
www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-animal/plano-de-nacional-de-controle-de-residuos-e-contaminantes



3. Sustentabilidade e Gestão Pesqueira
A pesca do cação é regulamentada no Brasil, com supervisão do IBAMA e do MAPA, e segue diretrizes de manejo sustentável. Esta espécie é conhecida por sua maior resiliência populacional em comparação com outras espécies de peixe, o que a torna uma escolha viável para a indústria pesqueira e consumo humano. A ABRAPES apoia a adoção de práticas que garantam a sustentabilidade a longo prazo, incluindo a rastreabilidade do produto, e trabalha em conjunto com órgãos ambientais para assegurar que a pesca seja realizada dentro dos limites ecológicos.

4. Competitividade e Acessibilidade
O cação é um produto de custo acessível, o que permite seu uso em programas de alimentação escolar e hospitalar, garantindo acesso a uma proteína de qualidade a baixo custo. Essa característica é essencial para atender a população, em especial, as em situação de vulnerabilidade, contribuindo para a segurança alimentar no Brasil.

5. Transparência e Rastreabilidade
Todos os pescados no Brasil possuem rotulagem regulamentada pelo MAPA e ANVISA, estando devidamente identificados nos termos da Legislação Pátria. A rastreabilidade é um requisito obrigatório e imposto pelo MAPA as Indústrias Brasileiras de Pescado.
A ABRAPES reitera que o cação é um produto seguro, nutritivo e economicamente viável, que desempenha um papel importante na alimentação de milhões de brasileiros. Convidamos a sociedade, incluindo jornalistas e pesquisadores, a conhecerem de perto as práticas da indústria pesqueira e a consultarem dados oficiais do MAPA, IBAMA e outros órgãos competentes para uma visão mais completa e equilibrada sobre o tema.

Atenciosamente,
Julio César Antônio
Presidente da ABRAPES



Postado em 30-07-2025 à55 14:35:55