Chamada de futuro verde, as microalgas, ou algas unicelulares são microrganismos encontrados em corpos aquáticos, podem estar presentes em folhas e caules de vegetais. Pesquisadores chilenos estão explorando uma espécie de microalga isolada, a Chloromonas reticulata, pode ser o novo componente da alimentação do salmão.

O alimento rico em astaxantina, foi encontrado na Antártida, os cientistas isolaram a microalga e pretendem produzi-la em escala. O doutorando Claudio Rivas, estudante de ciências da aquicultura na Universidade Austral do Chile é um dos principais responsáveis pelo estudo. A astaxantina é uma das responsáveis pela pigmentação avermelhada do salmão.

A pesquisa denominada de FONDEF IDaA i+D , espera que a astaxantina seja incorporada na alimentação aquática de salmão. A iniciativa pretende assim que o projeto estiver pronto, desenvolver uma linha de alimentos para os humanos. Esse tipo de microalga possui ácidos graxos saudáveis e grande quantidade de proteína.

Fonte: agrolink.com.br



Postado em 29-09-2022 à39 10:10:39