O setor de bares e restaurantes manteve sua trajetória de recuperação e registrou uma alta de 4,2% nas vendas no segundo trimestre de 2026, em comparação ao mesmo período de 2025. Os dados são do Índice Abrasel-Stone, que também apontou um crescimento de 2,6% no mês de junho (na comparação anual) — marcando o 9º mês consecutivo de expansão do segmento no País
O setor de bares e restaurantes registrou um crescimento de 4,2% nas vendas no segundo trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período do ano anterior, conforme o Índice Abrasel-Stone. Em junho, o avanço foi de 2,6% frente a junho de 2025, marcando o nono mês consecutivo de desempenho positivo, apesar de um recuo mensal de 2,1% em relação a maio.
O segundo trimestre de 2026 apresentou um cenário positivo para o setor de alimentação fora do lar. No entanto, o mês de junho, que incluiu eventos como a Semana dos Namorados e a Copa do Mundo, ficou abaixo das expectativas de alguns empresários.
“O segundo trimestre foi positivo para o setor, mas junho ficou abaixo da expectativa criada para um mês que reuniu a Semana dos Namorados e a Copa do Mundo. Os empresários se prepararam para um aumento no fluxo de clientes, mas o desempenho do mês mostra que parte desse potencial de consumo não se converteu em vendas”, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
Resiliência do mercado e eventos esportivos
Apesar da retração na análise mensal, o avanço na comparação anual e o desempenho positivo do segundo trimestre mostram que bares e restaurantes seguem sustentados pela força do mercado de trabalho. “A geração de renda e os baixos níveis de desemprego continuam apoiando o consumo das famílias e contribuindo para que o setor mantenha um desempenho superior ao observado há um ano”, afirma Segundo Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone. Conforme ele, o resultado de junho reforça a resiliência do setor, mesmo diante de um ambiente econômico desafiador.
A Copa do Mundo também exerceu influência sobre a atividade do setor em junho. Segundo Freitas, a realização dos jogos contribuiu para aumentar o fluxo de consumidores em bares e restaurantes, impulsionando as vendas nos estabelecimentos do País.
Análise regional do crescimento de vendas
O levantamento do Índice Abrasel-Stone contemplou 24 estados brasileiros, e 18 deles apresentaram crescimento nas vendas de bares e restaurantes em junho, na comparação anual. As maiores altas foram registradas em Roraima (14,5%), Santa Catarina (8,5%) e Rio Grande do Sul (5,6%). Outros estados com crescimento incluem Bahia e Espírito Santo (ambos com 4,6%), Tocantins (4,2%), Mato Grosso (3,2%), São Paulo (2,9%), Pernambuco (2,4%), Paraná (2,2%), Rio Grande do Norte (2,2%), Mato Grosso do Sul (2,1%), Pará (1,2%), Rio de Janeiro (1%), Minas Gerais (0,9%), Goiás (0,7%), Alagoas (0,4%) e Sergipe (0,2%).
Por outro lado, seis estados registraram retração no período: Maranhão (5,1%), Paraíba (3,7%), Piauí (3,5%), Rondônia (3,4%), Ceará (1,0%) e Amazonas (0,3%). O relatório completo está disponível no site da Abrasel e no hub de conteúdo da Stone.
Fonte: https://www.seafoodbrasil.com.br/food-service/vendas-em-bares-e-restaurantes-crescem-42-no-segundo-trimestre-aponta-indice-abrasel-stone/
