Desde o dia 22 de fevereiro, quando começou o período da Quaresma, muitos cristãos deixaram de comer carne vermelha em preparação para a Páscoa. Porém, este ano, os preços dos pescados em geral estão 6,2% mais caros em relação a 2022, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Apesar da alta, uma boa notícia é que, na região de Ribeirão Preto, as peixarias já estão prontas para atender a clientela e os comerciantes não pretendem subir os preços durante esse período.

“Nesta questão o consumidor pode ficar mais tranquilo. A gente sabe que a cesta básica ali, o [preço do] carrinho do supermercado já está bastante alto. Mas, em relação aos peixes, a perspectiva é de tranquilidade e manutenção dos preços”, afirma o comerciante Oswaldo Galo.

Os mais procurados

A expectativa é vender 5% a mais do que na Quaresma do ano passado. Os peixes mais procurados são os mais baratos, como a tilápia e a sardinha. Por isso, os estoques já estão sendo reforçados.

Veja abaixo a média dos preços dos mais vendidos durante a quaresma, segundo o IBGE:

Tilápia inteira: R$ 18,99/kg
Sardinha nacional inteira: R$ 18,99/kg
Filé de tilápia fresco: R$ 57,99/kg
Pacu inteiro fresco: R$ 21,99/kg
Salmão inteiro fresco: R$ 62,99/kg
Cavalinha inteira fresca: R$ 17,99/kg

Os preços ainda podem variar de acordo com a região do estado. No Mercadão de Ribeirão Preto, por exemplo, a corvina sai, em média, por R$ 15 o quilo, a tilápia é vendida a R$ 19, e a sardinha a R$ 20.

Quem estiver disposto, pode desembolsar um pouco a mais na merluza, que sai, em média, por R$ 43 o quilo. O investimento maior é no salmão: a inflação do peixe foi de 12% no período de um ano. O quilo sai por, no mínimo, R$ 80; já os filés, ultrapassam os R$ 100.

Preparativos para a Semana Santa

É claro que o bacalhau não pode ficar de fora. Os preços do peixe protagonista do prato tradicional da Semana Santa variam de R$ 73,90 a R$ 209,90 o quilo para pedaços maiores e limpos. Já as lascas saem mais em conta: de R$ 69,90 a R$ 129,90.

Embora os comerciantes da região não tenham planos de aumentar os valores, a variação do dólar ainda pode afetar os preços. Mas, caso o aumento aconteça, o jeito, além de pesquisar e se antecipar nas compras, é usar a criatividade.

Fonte: g1.globo.com


Postado em 23-02-2023 à21 20:39:21